15분 만에 완성! 이연복 셰프의 간단 냉장고 정리 레시피 - 갈쌈 만두 만들기

15분 만에 완성! 이연복 셰프의 간단 냉장고 정리 레시피 - 갈쌈 만두 만들기

 

 

 

바쁜 일상 속, 15분 만에 든든하게 한 끼 해결하고 싶으신가요?

냉장고 속 남은 재료로도 간단하게 만들 수 있는 이연복 셰프의 "갈쌈 만두" 레시피를 소개합니다.

이 레시피는 냉장고 정리에도 도움이 되고, 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 만두입니다.

간단한 재료와 조리 과정으로 누구나 쉽게 따라 만들 수 있으니, 오늘 저녁 메뉴로 고민이신다면 ぜひ 이 레시피를 시도해보세요!

목차

1. 재료
2. 만두피 만들기
3. 만두소 만들기
4. 만두 빚기
5. 만두 굽기
6. 완성 및 팁

1. 재료

만두피

• 밀가루 2컵
• 소금 1/2 작은술
• 뜨거운 물 1컵

만두소

• 갈치 2마리
• 표고버섯 2개
• 새송이버섯 1개 (선택사항)
• 대파 1줄기
• 양파 1/2개
• 그린빈 또는 마늘쫑 100g
• 쯔유 2큰술
• 식용유 약간
• 소금 약간

기타

• 식용유
• 간장
• 참기름
• 고추장
• 다진 마늘

2. 만두피 만들기

1. 밀가루와 소금을 섞은 후, 뜨거운 물을 조금씩 넣으면서 반죽합니다.
2. 반죽이 부드러워질 때까지 5분 정도 밀어줍니다.
3. 반죽을 랩으로 감싸 30분 정도 실온에서 쉬어줍니다.

3. 만두소 만들기

1. 갈치는 내장을 제거하고 구워 뼈와 살을 따로 냅니다.
2. 표고버섯, 새송이버섯, 대파, 양파, 그린빈 또는 마늘쫑은 잘게 다져줍니다.
3. 다진 채소, 갈치살, 쯔유, 식용유, 소금을 넣고 잘 섞어 만두소를 만듭니다.

4. 만두 빚기

1. 쉬운 반죽을 작은 덩어리로 나눠 얇게 밀어 만두피를 만듭니다.
2. 만두피에 만두소를 적당량 넣고 빚어줍니다.

5. 만두 굽기

1. 팬에 기름을 두르고 중약불로 달구어 만두를 넣습니다.
2. 만두 바닥에 노릇한 깃이 생기면 물 약간을 넣고 뚜껑을 덮어 약 5분간 蒸し줍니다.
3. 물이 마르면 기름을 조금 더 넣고 만두 전체가 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.

6. 완성 및 팁

1. 완성된 만두를 접시에 담고 간장, 참기름, 고추장, 다진 마늘을 섞어 만든 양념장에 찍어 먹습니다.
2. 취향에 따라 취향에 따라 쌈 채소나 김치를 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
3. 남은 만두는 냉동 보관 후 익힌 후 즐길 수 있습니다.

이렇게 간단한 과정으로 맛있는 갈쌈 만두를 만들 수 있습니다.

오늘 저녁 메뉴로 고민이신다면 ぜひ 이 레시피를 시도해보세요!

Tip: 만두소에 다진 고기나 새우를 추가해도 좋습니다.

주의: 만두를 굽는 동안 물이 마르기 전에 뚜껑을 열면 만두가 터질 수 있으니 주의하세요.

 

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